Grzyby

04.03.2014 | Jarosław Szałata

Kogo mogę się poradzić w sprawie zebranych w lesie grzybów, czy grzyby w lesie można zbierać bez ograniczeń, czy znalezione grzyby należy wykręcać, czy wycinać - odpowiedzi na te i inne pytania.

Kogo mogę się poradzić w sprawie zebranych w lesie grzybów?

Podstawową zasadą jest zbieranie tylko i wyłącznie owocników grzybów, które dobrze znamy. Nie należy zbierać osobników zbyt młodych, bo to utrudnia określenie gatunku oraz zbyt starych, które z kolei mogą być toksyczne. Jeżeli nie jesteśmy pewni, czy znaleziony grzyb jest przydatny do spożycia, to lepiej pozostawić go w lesie.

Aby nauczyć się prawidłowego zbierania grzybów i rozpoznawania gatunków warto uczestniczyć w organizowanych przez nadleśnictwa grzybobraniach. Informacje o nich znajdziecie na stronie www.lasy.gov.pl oraz stronach jednostek. Warto szukać porady w punktach skupu i u grzyboznawców - nadleśnictwa nie zajmują się ocenianiem grzybów. Bezpłatnych porad na temat zebranych w lesie grzybów udzielają wszystkie terenowe stacje sanitarno-epidemiologiczne, które znajdują się w każdym powiatowym mieście. Prowadzą one także rejestry grzyboznawców, którzy udzielają porad.

W przypadku wystąpienia po spożyciu grzybów nudności, bólów brzucha, biegunki, czy podwyższonej temperatury należy wywołać wymioty i jak najszybciej zgłosić się do lekarza. Wezwany w porę może uratować życie. Nie należy lekceważyć takich objawów. Trzeba też pamiętać, że przy zatruciach muchomorem sromotnikowym występuje faza pozornej poprawy, później stan chorego gwałtownie się pogarsza.

Czy grzyby w lesie można zbierać bez ograniczeń?

Grzyby w polskich lasach można zbierać bez ponoszenia jakichkolwiek kosztów i w zasadzie bez ograniczeń, ale są pewne wyjątki. Nie wolno ich zbierać w niektórych częściach lasu, gdzie jest stały zakaz wstępu: na uprawach do 4m wysokości, w drzewostanach nasiennych i powierzchniach doświadczalnych, w ostojach zwierzyny. Nie wolno ich także zbierać na obszarach chronionych: w rezerwatach i parkach narodowych. Rygorystycznie należy przestrzegać zakazu wstępu na tereny wojskowe.

Należy oszczędzać duże, stare owocniki grzybów, gdyż nie są atrakcyjne kulinarnie, a mają duże znaczenie dla rozwoju grzybów. Jeśli wiemy, że jakiś grzyb jest rzadki i ginący to także oszczędźmy go, nawet jeśli jest jadalny. Niezależnie od miejsca występowania część gatunków grzybów podlega całkowitej ochronie gatunkowej – poznaj dokładnie listę tych grzybów zanim wybierzesz się do lasu.

Czy znalezione grzyby należy wykręcać, czy wycinać?

To pytanie jest zadawane od niepamiętnych czasów. Powstało zapewne tuż po słynnym dylemacie dotyczącym jaja i kury. Skoro jest tyle gatunków rozmaitych grzybów to spokojnie możemy stosować oba sposoby. Każdy jest dobry, ale stosowany z rozsądkiem. Większe owocniki grzybów lepiej jest wyciąć, ze względów praktycznych, bo zaoszczędzamy sobie pracy przy czyszczeniu grzybów. Naturalnie nie w połowie trzonu, jak to nieraz widać przy zbiorze podgrzybków w celach zarobkowych. Możemy delikatnie podważyć także owocnik grzyba koniuszkiem noża. Wycinamy jak najniżej, odgarniając dokładnie ściółkę i uważając, aby nie uszkodzić grzybni. Potem starannie przykrywamy to miejsce, aby grzybnia nie wysychała. Resztka trzonu grzyba szybko zgnije lub zjedzą ją ślimaki.

Grzyby blaszkowe, takie jak kurka, zielonka czy rydz lepiej jest wykręcać. Należy je wyjąć z podłoża tak, aby nie uszkodzić trzonu i także dokładnie zakryć grzybnię ściółką. Tak wyjęty owocnik łatwiej rozpoznać co do gatunku, a jest to bardzo istotne, aby wyeliminować pomylenie zielonki, gołąbka czy pieczarki z muchomorem zielonkawym. Rozpoznaje się go m.in. po pochwie u podstawy trzonu, stąd nie można takich grzybów wycinać. Pamiętajmy, że jeden średni owocnik to dawka śmiertelna dla człowieka.

Jak zbierać i przechowywać grzyby zanim trafią do kuchni?

Pierwsza zasadą jest zbieranie tylko znanych nam grzybów. Unikniemy wtedy zatrucia na pozór apetycznie wyglądającymi, ale groźnymi dla naszego zdrowia owocnikami. Zbieramy tylko owocniki zdrowe, nieuszkodzone i młode, ale nie zbyt młode, bo wtedy trudno rozpoznać gatunek grzyba. Pozostawiamy w nienaruszonym stanie grzyby niejadalne, nieznane nam oraz osobniki stare, które pozostawiamy jako „nasienniki". Najczęściej i tak są robaczywe. Czy wiecie dlaczego grzyby są robaczywe? Te „robaki", które dziurawią nasze grzyby, szczególnie z letnich zbiorów, to larwy (czerwie) muchówek. Właśnie w grzybach przechodzą część swojego rozwoju.

Warto także pamiętać, że owocniki grzybów to żyjące organizmy, które nawet po zerwaniu nadal rozwijają się i oddychają wydzielając dwutlenek węgla i wodę. Dlatego bardzo ważne jest prawidłowe przechowywanie owoców grzybobrania. Najlepsze są szerokie, wiklinowe koszyki, a nie plastikowe wiadra, torby czy woreczki. Nawet najpiękniejsze owocniki szlachetnych gatunków grzybów mogą być przyczyną zatrucia, gdy przechowywane będą w foliowej torebce i ulegną zaparzeniu. Często wybieramy się na grzybobranie daleko od domu. W trakcie szybko postępujących procesów gnilnych wywołanych złym przechowywaniem grzybów wydzielają się toksyny, szkodliwe dla naszego zdrowia. Dlatego nawet powszechnie znane kurki czy podgrzybki mogą nam zaszkodzić, gdy je źle przechowamy.

Asset Publisher Asset Publisher

Back

OGŁOSZENIE o przetargu nieograniczonym na dzierżawę gruntów rolnych

23.07.2021 | Sandra Sorbal

Brynek, 23.07.2021r.

Zn. spr.: SA.2217.9.2021

OGŁOSZENIE

Nadleśniczy Nadleśnictwa Brynek informuje, że ogłoszony dn. 12.07.2021r. przetarg nieograniczony na dzierżawę gruntów rolnych w leśnictwie Nowa Wieś zostaje unieważniony ze względów proceduralnych

Nadleśniczy Nadleśnictwa Brynek

Janusz Wojciechowski

-----------------------------------------------------------------------------------

Brynek, 12.07.2021 r.

Zn.spr.:SA-760 /1/2021

O G Ł O S Z E N I E

o przetargu nieograniczonym na dzierżawę gruntów rolnych

Państwowe Gospodarstwo Leśne Lasy Państwowe Nadleśnictwo Brynek informuje, że przeznaczyło do dzierżawy grunt rolny o łącznej powierzchni 1,1600 ha. Grunt ten zlokalizowany jest w Gminie Tworóg, leśnictwie Nowa Wieś w obrębie Boruszowice. Forma przetargu kierowanie ofert w formie pisemnej do dnia 20.07.2021.

Przedmiotem przetargu są następujące użytki rolne:

Adres leśny Działka Pow. Użytek klasa

02-03-1-04-218-j-00 75 0,1400 ha Ł V

02-03-1-04-218-j-00 75 0,5900 ha Ł V

02-03-1-04-218-j-00 75 0,4300 ha Ł V

Łączna ilość ha: 1,1600 ha

W przetargu mogą brać udział nowi i dotychczasowi Dzierżawcy, którzy na dzień złożenia oferty nie zalegają ze zobowiązywaniami z jakiegokolwiek tytułu wobec Nadleśnictwa Brynek ani nie posiadali należności przeterminowanych powyżej 30 dni w ciągu 12 miesięcy przed złożeniem oferty. Zgodnie z Zarządzeniem 13/2021 z dnia 01.03.2021 r. w sprawie wysokości stawek czynszowych za korzystanie z gruntów rolnych wywoławcza wysokość czynszu rocznego za przedmiotowy grunt wynosi 96,20 zł ( wartość brutto )

Organizator przetargu zakłada wydzierżawienie w całości gruntu jednemu dzierżawcy (tj. osoba fizyczna lub firma ) na czas nieokreślony począwszy od 01.08.2021 r. celem przeznaczenia jako użytki zielone ( łąka lub pastwisko). Wydzierżawiający podkreśla, że bez jego zgody zakazane będzie wznoszenie na gruncie stanowiącym przedmiot dzierżawy jakichkolwiek budynków, budowli, ani dokonywanie innych naniesień. Dzierżawca również nie ma prawa poddzierżawiać gruntów pod rygorem natychmiastowego rozwiązania umowy.

Oferta powinna zawierać:

1. Imię i nazwisko oferenta lub nazwę firmy

2. Pełny adres oferenta, ewentualny adres do korespondencji, numer telefonu oraz adres e-mail.

3. Oferowaną wartość czynszu rocznego, która nie może być mniejsza niż podana wartość wywoławcza .

4. Zgodę na przetwarzanie danych osobowych w ramach prowadzonego postępowania.

Oferta, która została złożona po terminie, jest niekompletna, nieczytelna lub posiada oferowaną wartość czynszu mniejszą od ceny wywoławczej, zostanie odrzucona. W przypadku złożenia równorzędnych ofert przeprowadzony zostanie dodatkowy przetarg ustny. Przetarg jest ważny jeżeli wpłynęła przynajmniej jedna kompletna oferta. Dodatkowych informacji na temat przedmiotu i warunków przetargu oraz

kształtu przyszłej umowy dzierżawy gruntu rolnego udziela w godz. 7⁰⁰ – 15⁰⁰ sekretarz nadleśnictwa ( tel. 32-285-74-91 ).

Informacja o wynikach przetargu zostanie wywieszona na tablicy ogłoszeń w terminie do trzech dni od zakończenia postępowania.

Nadleśniczy zastrzega sobie prawo do zamknięcia przetargu bez wybrania któregokolwiek z oferentów.

Załącznik:

1.Wzór oferty

2.Mapa sytuacyjna

Załącznik : wzór oferty

Imię i nazwisko (nazwa firmy): ........................................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................................

Adres/siedziba: ........................................................................................................................................................................................

......................................................................................................................

Pozostałe dane (np.: Pesel, Regon, NIP): ........................................................................................................................................................................................

Nr telefonu:.......................................................................................................

e-mail:...............................................................................................................

Nadleśnictwo Brynek

ul. Grabowa 3

42-690 Brynek

OFERTA NA DZIERŻAWĘ GRUNTÓW ROLNYCH

Odpowiadając na ogłoszenie o publicznym (nieograniczonym) przetargu ofert pisemnych na dzierżawę gruntów rolnych Skarbu Państwa PGL LP w zarządzie Nadleśnictwa Brynek, oferuję za dzierżawę niżej wymienionych

gruntów roczny czynsz dzierżawny w wysokości brutto ……… zł:

Adres leśny Działka Pow. Użytek klasa wartość wywoławcza

02-03-1-04-218-j-00 75 0,1400 ha Ł V 11,61

02-03-1-04-218-j-00 75 0,5900 ha Ł V 48,93

02-03-1-04-218-j-00 75 0,4300 ha Ł V 35,66

Łączna ilość ha: 1,1600 ha 96,20

- Oświadczam, że zapoznałem się z warunkami i przedmiotem przetargu (w szczególności z lokalizacją i stanem gruntów), na który składam ofertę i nie wnoszę zastrzeżeń.

- Deklaruję, że będę uiszczał należny podatek rolny.

- Wybrane przeze mnie grunty rolne będą wykorzystywane zgodnie z jego przeznaczeniem, to jest jako

……………………………………………………………

miejscowość i data podpis